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精選幾個美味家常菜,實惠又下飯

作者: 宏瑞 更新時間: 2019年10月14日 10:02:33 游覽量: 128

簡述:

精選幾個美味家常菜,實惠又下飯 蒜香紅燒肉 原料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋 1.油鍋內放冰糖,溶至金黃色

精選幾個美味家常菜,實惠又下飯


蒜香紅燒肉

原料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋

1.油鍋內放冰糖,溶至金黃色。

2.倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色變至金黃,倒入紅燒汁。

3.倒入腐乳汁、醋,所有調料倒入后快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。

4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內,蒜瓣倒入后蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收干即可

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家常松仁玉米

用料

黃瓜半根;紅蘿卜半根;玉米粒200g;松仁10g;鹽少許;雞精少許

做法

黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁,玉米粒洗凈分別用開水過焯一下

冷油中倒入松仁,炒出香味把松仁撈出

鍋內倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁翻炒,加鹽少許

倒入玉米粒繼續翻炒,加入少許雞精

將用油炒過的松仁倒入鍋內一起翻炒幾下即可出鍋

 

精選幾個美味家常菜,實惠又下飯

 

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剁椒魚頭

食材:白鰱或花鰱魚頭1個、剁椒4湯匙、蒸魚豉油適量、生姜5片

做法

1、找一個大盤子,先將姜片擺在盤子底部

2、將處理干凈的白鰱魚頭從中間切開不要切段,澆上2湯匙蒸魚豉油

3、上面再鋪上剁椒,滴上幾滴油,注意不要放鹽,蒸魚豉油和剁椒本身就有咸味

4、放在蒸鍋上開大火蒸30分鐘左右,將蒸好的湯汁倒在鍋內加點淀粉水勾芡,芡汁淋在盤中即可

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肉末蒸豆腐

食材: 肉末適量、嫩豆腐一塊、油,鹽,生抽,料酒,生粉各適量、蔥花,高湯或開水各少許;

做法

1.肉末加少許料酒,適量生粉,生抽腌制片刻;豆腐沖洗干凈,切小塊裝進深盤里,切好蔥花;

2.炒鍋燒熱放油,下肉末炒香,倒入一大勺高湯(沒有高湯用開水代替也可以),調入適量鹽和生抽炒勻;

3.炒好的肉末連湯汁一起淋在豆腐盤里,上鍋蒸10分鐘;出鍋,撒蔥花;

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