精選幾個美味家常菜，實惠又下飯

精選幾個美味家常菜，實惠又下飯

蒜香紅燒肉

原料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。

3.倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入后快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。

4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入后蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收干即可

家常松仁玉米

用料

黃瓜半根；紅蘿卜半根；玉米粒200g；松仁10g；鹽少許；雞精少許

做法

黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁，玉米粒洗凈分別用開水過焯一下

冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁撈出

鍋內倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁翻炒，加鹽少許

倒入玉米粒繼續翻炒，加入少許雞精

將用油炒過的松仁倒入鍋內一起翻炒幾下即可出鍋

 

 

 

 

 

 

 

剁椒魚頭

食材：白鰱或花鰱魚頭1個、剁椒4湯匙、蒸魚豉油適量、生姜5片

做法

1、找一個大盤子，先將姜片擺在盤子底部

2、將處理干凈的白鰱魚頭從中間切開不要切段，澆上2湯匙蒸魚豉油

3、上面再鋪上剁椒，滴上幾滴油，注意不要放鹽，蒸魚豉油和剁椒本身就有咸味

4、放在蒸鍋上開大火蒸30分鐘左右，將蒸好的湯汁倒在鍋內加點淀粉水勾芡，芡汁淋在盤中即可

肉末蒸豆腐

食材： 肉末適量、嫩豆腐一塊、油，鹽，生抽，料酒，生粉各適量、蔥花，高湯或開水各少許；

做法

1.肉末加少許料酒，適量生粉，生抽腌制片刻；豆腐沖洗干凈，切小塊裝進深盤里，切好蔥花；

2.炒鍋燒熱放油，下肉末炒香，倒入一大勺高湯（沒有高湯用開水代替也可以），調入適量鹽和生抽炒勻；

3.炒好的肉末連湯汁一起淋在豆腐盤里，上鍋蒸10分鐘；出鍋，撒蔥花；